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Domingo, 29 de Julho de 2007

Creme de tomate com ovo escalfado

 

Ingredientes:3 cebolas,6 batatas,azeite,sal,alho picado,tomate pelado,e polpa de tomate,vinagre!

Preparação:Em primeiro lugar coloca-se um tacho ao lume com todos os ingredientes...

(cebola,batata,azeite,sal,alho picado,tomate pelado,e polpa de tomate)enquanto a sopa vai cozendo,trata-se de escalfar os ovos...

Preparação do ovo escalfado:Agua num tacho quente com sal e vinagre...

deita-se o ovo,e mexe-se um pouco,até a gema estar coberta pela clara...

Depois de a sopa estar pronta,ou seja cozida,passa-se a varinha,e só depois pelo chinês...

De seguida deita-se novemente a cozer durante dois minutos...

Nota:Esta sopa deve ser servida com ovo escalfado,não esquecer...

Está pronto a ser servido.

Reservado ao direito do autor

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Quarta-feira, 25 de Julho de 2007

Bacalhau a zé do pipo



 

ingredientes:cebola,alho,pimenta,loureiro,azeite,oleo,leite,manteiga,noz moscada,limao,pimento moirrone
preparaçao da cebolada:em primeiro lugar pica-se o alho e corta-se a cebolaaos gomos fininhose leva-se a puxar com azeite e oleo e loureiro.esta pronta a cebolada
preparaçao do bacalhau:em primeiro lugar coze-se a batata que for necessario e com essa batata faz-se o pure
preparaçao do pure:em primeiro lugar poe-se a batata a cozer com sal ,depois de estar cozido  escorre-se a agua e passa-se a batata no passe vite e depois de passar coloca-se a manteiga e o leite e vai-se mexendo ,depois junta-se a noz moscadae a pimenta e o limao(esta pronto a ser servido)
continuaçao do bacalhau:e de seguida parte-se o bacalhau em postas ou lombos e leva-se a fritar em oleo e azeite.depois de estar frito poe-se numa terrina para ir ao forno,para acompanhar pure de batata ja pronto,depois poe-se pikles picados
e maionese a cobrir os lombos de bacalhau,depois corta-se uma tira de pimento moirrone e leva-se a gratinar cerca de 10 minutos
esta pronto a ser servido
bom apetite
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Sábado, 21 de Julho de 2007

FILETES DE BACALHAU

 

ingredientes:bacalhau,cebola,alho,pimento verde,loureiro,azeite,salsa,arroz carolino (de preferencia)limao,ovo,e farinha

preparaçao:em primeiro lugar parte-se os filetes de bacalhau e tempera-se com azeite,sumo de limao e alho picado e deixa-se tomar gosto alguns minutos.
entretanto coloca-se num tacho as espinhas do bacalhau para a calda ,noutro tacho poe-se ao lume com azeite ,cebola,e alho e deixa-se puxar um bocado.
depois junta-se o pimento e a calda de cozer as espinhas e um pouco de salsa e deixa-se levantar a fervura,de seguida coloca.-se bocados de bacalhau (partido as bocados) e deixa-se cozer mais um bocado e coloca-se o arroz esta pronto o arroz de bacalhau.
de seguida vai-se preparando os filetes pra fritar.
preparaçao:em primeiro lugar passa-se os filetes por farinhade depois por ovo mexido e leva-se ao sote (serta)depois de fritar coloca-se numa travessa .
entretanto ve-se se o arroz esta pronto(cozido) coloca-se numa terrina de ir a mesa
esta pronto a ser servido
bom apetite

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Terça-feira, 17 de Julho de 2007

Pudim Flan de Limão(mandado pela minha amiguinha Virginiana)

 

Pudim Flan de Limão

Ingredientes:

4 ovos
4 gemas
250 g de açucar
1 c. (sobremesa) de maisena
4 dls de leite
1 limão
açucar caramelizado

Preparação:

Bata os ovos com as gemas e o açucar. Junte a maisena e, em seguida o leite quente adicionando-o aos poucos.
Aromatize com raspa de limão.
Deite a mistura numa forma de pudim barrada com açucar caramelizado ou em forminhas individuais, também untadas.
Coza no forno , em banho-maria, durante 50 minutos.
Deixe arrefecer antes de desenformar.

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Sexta-feira, 13 de Julho de 2007

Creme de marisco(camarão)

 

Ingredientes:Alho,pimenta,alho françês,cebola,cenoura,loureiro,sal,500 gramas de farinha,azeite,oleo,tomate pelado,polpa de tomate,e piri piri(ou tabasco)

Preparação;Em primeiro ligar pica-se a cebola,a cenoura,o alho,tomate pelado,e o alho françês,e leva-se ao lume a puxar com azeite,oleo...

Quando estiver um pouco lourinho,coloca-se as cascas do camarão com a polpa de tomate,e o tomate pelado,que é para lhe dar gosto...

Depois deita-se a farinha,e mexe-se logo a seguir,junta-se a agua,e pimenta,e o piri piri,e mais um pouco de sal...coloca-se a ferver mais um bocado...

Depois de estar tudo bem cozido passa-se com a varinha magica,e logo de seguida pelo chinês...

Depois torna-se a por a ferver para eliminar os microbios!

Está pronto a ser servido!

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Bem-vindo ao blog de receitas do sonho. Aqui podem encontrar algumas das melhores receitas de culinária...podendo tb participar mandado,publicarei sempre..Se encontares alguma receita que gostes manda e-mail, eu envio!osonhocomandaavida@gmail.com

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