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Sábado, 10 de Fevereiro de 2007

bacalhau a brás

 

 

ingredientes:bacalhau,batata,cebola,alho,sal,pimenta,

oleo,azeite,ovos,salsa,e loureiro

preparaçao:em primeiro lugar dascasca-se a batata e parte-se

num sote a palha
(tipo palito mas mais fino)e frita-se,depois desfia-se o bacalhau cru

depois vai-se fazendo a cebolada
preparaçao da cebolada:em primeiro lugar pica-se o alho e

 corta-se a cebola aos gomos fininhos e leva-se a puxar com azeite,

oleo e loureiro (esta pronta a cebolada)depois da cebolada estar pronta (mais ou menos puxada)poe-se o bacalhau(cru) com sal ,pimenta e

deixa-se puxar mais um pouco,depois poe-se a batata ja frita e vai-se mexendo muito bem mexido,e depois coloca-se 2 a 3 ovos batidos e continua-se a mexer tudo no sote(sertâ)
nota:os ovos sao inteiros e sao 2 a 3 por pessoa)
deixa-se puxar mais um pouco e por fim tira-se para uma travessa e

 poe-se salsa picada por cima.
esta pronto a ser servido
bom apetite

reservado ao direito do autor!

sonho comanda a vida

publicado por cozinheiro sonho sonhador às 00:21
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