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Sábado, 21 de Julho de 2007

FILETES DE BACALHAU

 

ingredientes:bacalhau,cebola,alho,pimento verde,loureiro,azeite,salsa,arroz carolino (de preferencia)limao,ovo,e farinha

preparaçao:em primeiro lugar parte-se os filetes de bacalhau e tempera-se com azeite,sumo de limao e alho picado e deixa-se tomar gosto alguns minutos.
entretanto coloca-se num tacho as espinhas do bacalhau para a calda ,noutro tacho poe-se ao lume com azeite ,cebola,e alho e deixa-se puxar um bocado.
depois junta-se o pimento e a calda de cozer as espinhas e um pouco de salsa e deixa-se levantar a fervura,de seguida coloca.-se bocados de bacalhau (partido as bocados) e deixa-se cozer mais um bocado e coloca-se o arroz esta pronto o arroz de bacalhau.
de seguida vai-se preparando os filetes pra fritar.
preparaçao:em primeiro lugar passa-se os filetes por farinhade depois por ovo mexido e leva-se ao sote (serta)depois de fritar coloca-se numa travessa .
entretanto ve-se se o arroz esta pronto(cozido) coloca-se numa terrina de ir a mesa
esta pronto a ser servido
bom apetite

publicado por cozinheiro sonho sonhador às 00:00
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2 comentários:
De zete a 23 de Julho de 2007 às 14:58
Adorei esta receita! Parabéns...
Zete
www.crepesusete.blogspot.com
De sonhador a 26 de Julho de 2007 às 00:30
Olá Zete,boa noite!

Devo-te dizer que não sou muito amante do peixe,pois soi dos que pensa,que peixe não puxa carroças,mas este prato até que gosto tambem!
Obrigado pela visitinha,desejo-te um resto de semana cheio de petiscos deliciosos!
Beijinhos sonhadores
sonho

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