Ingredientes:Pescada,alho francês,cebola,alho,cenoura,loureiro,sal,pimenta,leite,farinha,vaqueiro,caldo knorr.

Ingredientes do molho bechamel:Manteiga,farinha,leite,noz moscada,pimenta,sal,e alho picado.

Preparação do molho bechamel:

Em primeiro lugar coloca-se 15 gramas de manteiga a derreter,e depois coloca-se 125 gramas de farinha com leite,e vai-se mexendo.

Depois poe-se noz moscada e pimenta,e vai-se mexendo de novo mais um pouco...

Nota:O leite é um litro,e se estiver um pouco de farinha a mais passa-se a varinha.

Preparação da pescada escalfada:Em primeiro lugar despinha-se a pescada e corta-se tipo filete e tempera-se com sal,pimenta e limão...

Depois pega-se nas espinhas da pescada e poe-se a cozer numa panela com agua,alho Francês cortado aos bocados,alho picado,cebola cortado aos bocados e sal...

Depois poe-se  a pescada em terrina de ir ao forno e deita-se a calda de fumê quase a cubrir a pescada,e vai-se ao forno cerca de dez minutos.

Nota:O Fumê de peixe é constituido por espinhas do peixe.

Na proxima receita,irá ser publicado o fumê de peixe...

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